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这种野菜我们这里叫棉子菜,每年这个季节人们都会用来做糍粑吃,不仅味道香甜,而且咬一口后唇齿留香,回味无穷呢!
1/7 棉子菜洗净
2/7 放研磨机里碾碎
3/7 依次放入牛奶、糯米粉、面粉揉成团后,取一小团揉圆
4/7 按扁后放入白糖,白糖量看各人口味
5/7 包好后揉圆
6/7 全部做好后放入蒸锅,放之前刷点油以免粘锅
7/7 大火蒸十五分钟左右就可以了
家里没有研磨机也可以用刀切碎
和糯米团时牛奶也可以换成清水
放入白糖整个包好后,用一只手稍微用点力抓几下再揉圆,免得里面有空气,蒸出来不好看
蒸的时间不要太长,不然糖容易流出来