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酸酸辣辣，十分的开胃
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 干香菇泡发
2/18 韭菜，红萝卜，洋葱洗净泡盐水
3/18 青红椒切段，泡发后的香菇切碎，蒜米切碎，酸辣，酸辣辣，酸姜切段，瑶柱洗澡待用，芒鱼腩，海虾待用
4/18 下油锅煎好海鸭蛋
5/18 另起沙锅放入山泉水烧开
6/18 炒锅少许油小火爆瑶柱
7/18 放入香菇炒香
8/18 炒香的瑶柱和香菇倒入沙锅煮
9/18 少许油再把酸菜，酸辣椒，酸姜炒干水分
10/18 倒入沙锅煮
11/18 再放入大虾煮
12/18 水煮开十分钟左右放入米线和芒鱼继续煮三分钟
13/18 碗内放入切好的红萝卜，洋葱，韭菜
14/18 煮好的米线调入适量盐和少许糖调好味后倒入大碗
15/18 起锅少许油爆香蒜米，青红椒
16/18 淋在米线上面
17/18 完成了
18/18 放入煎好的海鸭蛋
韭菜，红萝卜，洋葱用煮好的米线汤可以烫熟所以不用煮过，爆香过的青红椒和蒜米让米线更香，瑶柱，海虾会让米线的味道更鲜，不用加鸡精味精之类的。
