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米粉养胃，是早餐的美味。每天的早餐在家吃也不能失去高档品味哦！自己做的比外面吃的放心，舒服，自在，味道不比外面差，而食材随自己爱好添加，觉得更美味呢。
15分钟
酸辣
高级
其他
其他
其他
1/36 米线剪段装碗
2/36 锅烧开水
3/36 倒入米线碗里，开水要盖住米线，泡十分钟
4/36 十分钟后，米线洗几次至水变清
5/36 瘦肉切丝装碗
6/36 加入料酒
7/36 淀粉
8/36 拌匀腌制十分钟
9/36 青菜洗净沥水备用
10/36 葱切碎装盘
11/36 大蒜切末装盘
12/36 干红辣椒切碎装盘
13/36 酥黄豆装盘
14/36 酸豇豆装盘
15/36 热锅给油，加入大蒜和干红辣椒
16/36 炒香
17/36 加入瘦肉
18/36 炒断生，加入豆瓣酱
19/36 炒出红油
20/36 加水
21/36 加入盘里的配料
22/36 拌匀
23/36 加盐
24/36 胡椒粉
25/36 味精
26/36 酱油
27/36 醋煮沸腾
28/36 拌匀即可盛出备用
29/36 锅烧开水，下入米线，大火煮开
30/36 捞出来沥干水
31/36 装碗
32/36 就着开水，下入青菜煮断生
33/36 捞出来沥干水，放米线上面
34/36 把刚做好的汤料，倒入米线碗里
35/36 一道美味的酸辣米线就做好了
36/36 我是林乡，来香哈一起交流吧！
米线先用开水泡软，不要泡太久，太久会泡烂的，就成糊了。第二次下锅要大火快速煮开，小火也会煮烂，筷子夹不起来不好吃了。配料随个人爱好。
