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如今，三高人群居多，我妈妈也是血糖高，家里人都不怎么吃糖。这种做法保留了红烧肉的鲜香，还摄入糖份少；亲们可以试一试。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 猪肉放干锅内，中小火煸炒，不放油
2/7 15分钟后煸出油 微变色
3/7 煸出的油倒出，少油政策
4/7 放入生姜、八角、桂皮、红辣椒、香叶、肉蔻（还有4节香葱段忘拍照了）花椒粉一点点，爆香后大中火翻炒
5/7 加入料酒，生抽，少许醋，老抽几滴就好，继续翻炒，边炒边加水，水量要没过肉。
6/7 水开后撇去白色浮沫，尝尝咸淡依口味加入少许盐，鸡精；
7/7 收汁 装盘 配点绿色蔬菜 美哒哒
我个人喜欢煸的干一点，少点油腻。
