油麦菜苔炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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油麦菜苔炒蛋
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油麦菜苔炒蛋

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油麦菜苔含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。比莴苣苔的味道确实好的多,搭配鸡蛋真是鲜上加鲜啊!

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 菜苔用刨刀刨去外皮。

    1/13 菜苔用刨刀刨去外皮。

  • 切成薄片备用。

    2/13 切成薄片备用。

  • 鸡蛋打入玻璃碗中。

    3/13 鸡蛋打入玻璃碗中。

  • 加入少许盐。

    4/13 加入少许盐。

  • 用筷子打散,使盐融化。

    5/13 用筷子打散,使盐融化。

  • 起锅倒油爆香葱末。

    6/13 起锅倒油爆香葱末。

  • 倒入鸡蛋滑炒。

    7/13 倒入鸡蛋滑炒。

  • 炒好盛出备用。

    8/13 炒好盛出备用。

  • 起锅倒油,再加入菜苔煸炒。

    9/13 起锅倒油,再加入菜苔煸炒。

  • 加入适量盐,翻炒几下。

    10/13 加入适量盐,翻炒几下。

  • 再倒入炒好的鸡蛋。

    11/13 再倒入炒好的鸡蛋。

  • 拌炒几下出锅!

    12/13 拌炒几下出锅!

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    烹制过程中盐加两次,注意控制不能加多;炒鸡蛋时蛋液凝固就可以盛出,炒的太老影响口感。

    作者: zz记忆微凉

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