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1/6 用胡萝卜汁,紫薯汁分别和发面,发温暖处发酵,发酵成原来的两倍大就可以了
2/6 把黄色面团擀成圆片
3/6 把紫色面团搓圆放在黄色面片上。
4/6 包成包子,褶皱朝下,用刀在上面划十字形露出紫色
5/6 放锅大火蒸十五分钟,关火再闷5分钟
6/6 装盘
关火后再闷5分钟是让馒头不回缩