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1/7 用盐，鸡精，料酒涂抹鱼头。腌制一会
2/7 剁椒盐分和味道比较大，用清水冲洗一下
3/7 杭椒切成小段待用。蒜姜切末待用
4/7 剁椒，杭椒，蒜，姜炒至香味
5/7 把炒好的小料放在鱼头上
6/7 上锅水开蒸十五分钟
7/7 北方人喜欢吃面，所以准备的面食
28分钟
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