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传统的三鲜馅饺子有两种，肉三鲜和素三鲜。今天做的是肉三鲜，馅料是猪肉，虾仁，韭菜。配高筋粉包制，饺子外皮爽滑，馅料鲜嫩，韭香开胃那诱惑自然无法抗拒。
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/41 姜切碎
2/41 葱切碎
3/41 肉馅放入碗中倒入酱油
4/41 料酒
5/41 鸡精搅拌
6/41 放入葱姜
7/41 倒入香油
8/41 搅拌
9/41 加入盐
10/41 玉米油
11/41 打入一个鸡蛋
12/41 搅拌均匀后放置半小时
13/41 面粉倒入盆中
14/41 慢慢的加入水
15/41 和成团
16/41 揉光滑
17/41 盖上保鲜膜放置备用
18/41 虾去除虾线
19/41 将虾切段
20/41 韭菜切碎
21/41 将韭菜倒入肉盆中
22/41 搅拌均匀
23/41 将虾仁放入馅中
24/41 案板撒上干面
25/41 面团揉润
26/41 将面团平分成条
27/41 搓长
28/41 切成均匀的剂子
29/41 撒上干面后按扁
30/41 逐个擀成皮
31/41 左手拿皮将馅放入皮中
32/41 将皮对折包严
33/41 全部包完
34/41 锅中水烧开
35/41 将饺子放入
36/41 拿勺子将饺子推开防止粘底
37/41 水再次开后加入凉水
38/41 开锅后关火捞出
39/41 捞出装盘
40/41 一道美味的三鲜饺子就做好了
41/41 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
饺子面根据自家面粉的吸水量来加水，饺子面不要太软。
