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干虾仁炒粉丝
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干虾仁炒粉丝

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一定要用砂锅炒出来才香

作者: 菱田剃JSJL
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 粉丝,用凉水泡二十分钟,直到夹起来可以变软掐断,然后沥水夹到盘子;干虾仁用清水洗一下然后沥干水,同时准备好蒜,干辣椒,胡萝卜,葱花等辅料。

    1/5 粉丝,用凉水泡二十分钟,直到夹起来可以变软掐断,然后沥水夹到盘子;干虾仁用清水洗一下然后沥干水,同时准备好蒜,干辣椒,胡萝卜,葱花等辅料。

  • 把蒜,虾仁,干辣椒下油爆香。然后加入清水,耗油,生抽,烧开。(水的用量要根据粉丝多少来订,之前要盖过粉丝)

    2/5 把蒜,虾仁,干辣椒下油爆香。然后加入清水,耗油,生抽,烧开。(水的用量要根据粉丝多少来订,之前要盖过粉丝)

  • 加入粉丝,鸡精翻炒,注意要转小火慢慢翻炒,直到把水份去掉。如果水没干,发现粘锅,可以再加一点花生油(老家带的,超香)

    3/5 加入粉丝,鸡精翻炒,注意要转小火慢慢翻炒,直到把水份去掉。如果水没干,发现粘锅,可以再加一点花生油(老家带的,超香)

  • 加入葱花,胡萝卜,加以点缀。

    4/5 加入葱花,胡萝卜,加以点缀。

  • 最后一步,一定要拿筷子搅动一下,拌均匀,同时把干辣椒去掉。这样香喷喷的虾仁炒粉丝就出炉啦……

    5/5 最后一步,一定要拿筷子搅动一下,拌均匀,同时把干辣椒去掉。这样香喷喷的虾仁炒粉丝就出炉啦……

  • 小贴士

    最后一步用小火慢炒,粘锅可以加入花生油进行翻炒

    作者: 菱田剃JSJL

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