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这是晋城当地晚饭吃的比较多的家常饭之一，一开始我是拒绝的，时间久了，也就接受了这个味道，现在越发离不开了哈哈，所有食材，经过长时间的熬制，咸甜可口，鲜香软糯，说不出的味道，那叫一个美哈
24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 把所有食材准备好
2/6 小米冷水下锅，同时放入其它主料
3/6 熬制时候，和面，把面条准备好，切的细一点，不要太厚了
4/6 熬到有点粘稠的时候，放入手工面条，一起熬煮，
5/6 米淇快熬好的时候放盐，炒锅放少许油，放入姜蒜片爆香，这一步很重要，那是当地酸菜，忽略不计，然后放入米淇中，听到呲的一声，香味扑鼻，可以开吃了呵呵
6/6 成品图
大火开锅后，转成小火慢慢熬煮，手工面条最佳，时间越久越好喝，熬的浓浓的，尤其适合老人和小孩，
