保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 221收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.5万
做饭是一种享受。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 苦瓜洗净，中间切开，挖去瓤，切片
2/8 猪里脊洗净切丁
3/8 葱，辣椒，也可加点尖椒，（姜切末，大料和姜忘拍了）
4/8 准备就绪。
5/8 倒入适量食用油和大料油热至7成，放入肉末，炒至变色，放入葱姜，辣椒，然后倒入适量老抽，盐，五香粉，料酒（里脊很快熟，所以快速翻炒几分钟即可）
6/8 倒入苦瓜翻炒，加入鸡粉，翻炒苦瓜至变色，准备出锅。
7/8 可以开吃啦！
8/8 配上香喷喷的米饭，开动。
有的人说苦瓜要用水煮一下，我不建议，因为苦瓜过水虽然会减少苦味，但同时也会流失掉一部分营养，我的小窍门是炒苦瓜的时候用大火，这样也可以使得苦味减少一点
