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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 取锅加油适量，4-5成热将肉末放入滑炒，加料酒，酱油，花椒粉，甜面酱少许，炒出肉香盛出备用。
2/8 苦瓜切片，取锅加水，水开，放入苦瓜，加盐少许，焯水2-3分钟，盛出备用。
3/8 青椒切丝，葱姜蒜切末，所用食材准备好。
4/8 取锅加油适量，油热4-5成加入姜片爆香后放入虾仁和肉末，淋入料酒大火翻炒几下。
5/8 将苦瓜下锅，大火翻炒几下。淋入酱油和醋。
6/8 将切好青椒丝和葱蒜下锅，大火翻炒1-2分钟。
7/8 临出锅，加入盐，味精调味，即可。
8/8 出锅装盘，稍加点缀，撒一点香葱，大功告成。
