香辣肉末苦瓜

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  1/13 准备好材料

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  2/13 蒜头拍碎切烂

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  3/13 苦瓜去囊切丝，过加入适量精盐的热水，煮至沸腾捞起备用

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  4/13 大葱去根部切段，大拇指上部分一般大小

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  5/13 青辣椒切丝

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  6/13 起油锅

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  7/13 热油后，加入蒜头碎，炒香

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  8/13 翻炒几许，加入青辣椒

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  9/13 翻炒片刻，加入肉末

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  10/13 炒至断生，加入精盐，加入老抽生抽，搅拌翻炒均匀

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  11/13 加入苦瓜，翻炒至全部均匀上色

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  12/13 最后加入大葱段，炒至断生

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  13/13 成品图

小贴士

苦瓜不过水会比较难熟，且比较苦，但是过水时候要记得不要煮太久，不然会很软

作者: 一两普洱_

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