保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 180收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.4万
想吃凉拌菜，但是又怕不卫生，所以自己动手做了这道菜
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好主材，切町泡水大约10分钟；
2/9 同时准备好辅料；（这种红辣椒炒菜很甜，所以切大块点）
3/9 先把莲藕用水煮熟；
4/9 把熟莲藕用冷水冲洗直到冷切；
5/9 然后再放进凉开水里面浸泡1-2分钟，沥水捞起；
6/9 起锅，烧油，然后把蒜，青辣椒，红辣椒一起放进去翻炒；
7/9 翻炒30秒左右，再把莲藕町放进去；
8/9 翻炒2分钟左右，再放勾芡好的清水，生抽，盐，味精，慢慢收汁（火不宜太大）
9/9 最后，撒上葱花，摆盘^O^
煮好的莲藕一定要用清水洗至冷切，再放进准备好的凉开水里面浸泡。这样才能保持莲藕的脆性
