保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 699收藏
独家 · 14.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.0万
沙参以根入药，具有养阴清肺等功效；玉竹润燥除烦止渴；麦冬性寒滋阴润燥作用较好；三种药材搭配一起来用，达到滋阴解燥效果。这款汤水特别适合爱喝药膳汤水养生、美颜而又不喜欢药材味的亲们；沙参玉竹没什么药味，药性温和，男女老少都合适。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好煲汤食药材：沙参、玉竹、麦冬、百合、甘草
2/8 骨头用清水浸泡半小时去血水
3/8 沙参 玉竹 麦冬 百合 甘草洗干净放入炖蛊加入凉开水浸泡20分钟
4/8 锅注入清水下骨头加入姜片料酒焯水去腥
5/8 焯水的骨头加入炖蛊
6/8 盖上蛊盖放入注足够清水的锅，隔水炖3小时，以水开后计时
7/8 炖好后加盐调味即可
8/8 成品图
药材先浸泡再炖更容易炖出味来。炖蛊里的水用凉开水忌用热开水。
