6寸轻乳酪蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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6寸轻乳酪蛋糕
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6寸轻乳酪蛋糕

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独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万

轻乳酪蛋糕口感细腻,入口即化。做起来也比较简单,喜欢吃的友友们,不妨试试做一做。

作者: 游侠_妖妖更健康
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 材料准备好。

    1/10 材料准备好。

  • 奶油奶酪加入酸奶,加入淡奶油隔热水打至顺滑。

    2/10 奶油奶酪加入酸奶,加入淡奶油隔热水打至顺滑。

  • 如图,打至没有颗粒状即可。

    3/10 如图,打至没有颗粒状即可。

  • 加入两个蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。

    4/10 加入两个蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。

  • 如图,搅拌顺滑,放入冰箱冷藏。然后开始打发蛋清,加糖打发。

    5/10 如图,搅拌顺滑,放入冰箱冷藏。然后开始打发蛋清,加糖打发。

  • 然后将打发后的蛋清,分3次放入蛋黄糊里搅拌均匀,要迅速上下切拌。

    6/10 然后将打发后的蛋清,分3次放入蛋黄糊里搅拌均匀,要迅速上下切拌。

  • 如图包上锡纸,容器里注满冷水。烤箱下层160℃烤60分钟左右。

    7/10 如图包上锡纸,容器里注满冷水。烤箱下层160℃烤60分钟左右。

  • 如果觉得颜色深了,可以在上色后盖上锡纸。

    8/10 如果觉得颜色深了,可以在上色后盖上锡纸。

  • 这个是6寸的量,我没有6寸模具,所以用的8寸模具,显得很薄,不过不影响口感。

    9/10 这个是6寸的量,我没有6寸模具,所以用的8寸模具,显得很薄,不过不影响口感。

  • 烤好了,爱吃甜品的友友,千万不要错过这个哦!

    10/10 烤好了,爱吃甜品的友友,千万不要错过这个哦!

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