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肉松饼是一种传统的中式点心，再加上玫瑰酱，会有一种独特的清香，喜欢中式酥皮点心的朋友可以试一下，很好吃哦！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 水油皮和油酥的材料分别混合，成软面团；
2/11 两种面团各分成16等份，分别用水油皮面团包裹油酥，收口朝下放置，盖膜，静置15分钟；
3/11 按扁小面团，擀成长椭圆形，从一端卷起，依次完成16个小面团的操作，盖膜，静置15-20分钟；
4/11 期间可以完成馅料的制作：取玫瑰酱和肉松，混合均匀，拌入适量猪油，无需太多，只要将馅料团成团即可；（其余是豆沙馅，我同时要做菊花酥）
5/11 再次按扁剂子，擀成更长的椭圆形，再从一端卷起，依次完成16个剂子的操作；
6/11 盖膜，再次静置15-20分钟，然后如下图依次操作；
7/11 用按扁的剂子包裹肉松馅儿，往上推动酥皮，直至包裹严实，收口朝下放好，静置15分钟后按扁成饼坯；
8/11 表面刷蛋黄液，撒熟黑芝麻点缀；
9/11 180度，上下管加热，20分钟左右，表面金黄色即可出炉；
10/11 待凉透取出装入保鲜袋保存，目前东北的温度四五天至一星期内皆可食用。
11/11 馅料很多，酥皮也富有增次，看起来很不错吧！
水油皮里面的水和油酥里面的猪油不要一次性放入，视面团软硬程度调整用量；擀皮时用力要均匀，不要太猛，避免漏酥；烘烤时间和温度灵活掌握，适时调整。
