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自从加入香哈之后，我做食物的花样越来越多了。以前在外面吃过的食物，现在自己都想尝试做一遍。今天的天气这么好，又开始行动起来了
28分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/7 准备好所需材料
2/7 鸡爪是冰冻的，先解冻，然后去掉鸡爪尖，斩开两边，用清水浸泡2小时，中间换一次水
3/7 鸡爪放入锅，加入姜、葱、八角、花椒、料酒、醋、盐大火烧沸后转小火煮15分钟，能看见水小沸状态就可以了
4/7 将鸡爪捞起来放入冷水盆里用清水冲洗冷却，直至停水看不见有油浮在水面
5/7 将鸡爪捞出放在大碗里，倒入冰水浸泡半小时，冰水泡过的鸡皮会很有嚼劲哦
6/7 将鸡爪捞起放在干净无油的瓶子里，加入小米辣椒、白糖、盐、醋，汁水若是没浸泡过鸡爪面，可以添加些凉白开水，盖上盖子放入冰箱冷藏腌制两小时以后即可开吃
7/7 瞧，好吃的泡椒鸡爪做好了
泡椒鸡爪泡的时间越长越入味哦。将开水晾凉后放冰箱冷冻两小时，用冰水浸泡会令鸡爪有嚼劲。鸡爪用水冲洗至无油状，可以放很长时间哦
