烫面玉米发糕的做法_菜谱_香哈网
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烫面玉米发糕

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独家 · 22.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名42.0万

发糕松软可口,自己做的干净卫生非常美味!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间2小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 玉米面准备好

    1/36 玉米面准备好

  • 倒入开水,边倒边搅拌均匀

    2/36 倒入开水,边倒边搅拌均匀

  • 3/36

  •  放至变凉

    4/36 放至变凉

  • 红枣放入容器浸泡洗净

    5/36 红枣放入容器浸泡洗净

  • 6/36

  • 7/36

  • 去核后一部分切小粒

    8/36 去核后一部分切小粒

  • 9/36

  • 放入容器备用

    10/36 放入容器备用

  • 11/36

  • 玉米面凉透

    12/36 玉米面凉透

  • 放入面粉

    13/36 放入面粉

  • 14/36

  • 白糖

    15/36 白糖

  • 红枣粒

    16/36 红枣粒

  • 酵母

    17/36 酵母

  • 搅拌均匀

    18/36 搅拌均匀

  • 倒入温水,边倒边搅拌

    19/36 倒入温水,边倒边搅拌

  • 搅拌成絮状

    20/36 搅拌成絮状

  • 揉成面团

    21/36 揉成面团

  • 22/36

  • 放入蛋糕模

    23/36 放入蛋糕模

  •  压平

    24/36 压平

  • 25/36

  • 26/36

  • 盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大

    27/36 盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大

  • 发好后点缀上红枣

    28/36 发好后点缀上红枣

  • 29/36

  • 30/36

  • 放入蒸锅

    31/36 放入蒸锅

  • 大火蒸30分钟

    32/36 大火蒸30分钟

  • 时间到关火,焖3分钟

    33/36 时间到关火,焖3分钟

  • 出锅喽

    34/36 出锅喽

  • 一道美味的烫面玉米发糕就做好了

    35/36 一道美味的烫面玉米发糕就做好了

  • 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

    36/36 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    烫玉米面时一定要刚烧开的水,蒸好后焖三分钟再起锅!

    作者: BABY杨轶

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