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燥热的天气是不是该来一道清凉爽口的小菜~ 我喜欢清清淡淡的生活，过着简简单单的小日子。一个符合心情的小菜，酸酸的开胃 心情也会愉悦。某人曾说过爱凉拌的菜，今天就想着做一道凉拌三丝，满足他每天的食欲，这是不是所谓的爱的责任？生活中有爱才会幸福，幸福来源于简简单单的小日子 ，小日子中的家常小菜~
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备食材，将土豆去皮，将食材清洗干净
2/14 土豆、胡萝卜切粗细相同的细丝
3/14 将葱蒜切沫、黄瓜切细丝
4/14 土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉
5/14 锅中加入适量清水，大火，放入土豆丝焯水，滚开即可捞出
6/14 土豆丝捞出后，锅中再加清水，倒入胡萝卜丝焯水，滚开即可捞出
7/14 将焯好水的土豆、胡萝卜丝放入凉水中冲洗过凉
8/14 冲凉后，放入凉水中浸泡一会儿
9/14 将土豆、胡萝卜丝沥干水
10/14 将所有食材放入盆器中
11/14 加入盐、调味粉、白糖、白醋、陈醋、蚝油、香油拌开
12/14 可以吃辣的朋友再放入些辣椒油提味，拌匀即可装盘
13/14 清凉爽口的搅拌三丝可以享用啦~
14/14 欢迎大家学习借鉴 交流指导哦~
土豆丝切好后要立即放入水中浸泡清洗，以防变色，也去除淀粉，口感更脆
焯水时间不易过长，水滚开即可
焯水后要立即过凉，口感才能清爽，更脆
辣椒油根据个人情况，不爱吃辣的可以不放
