凉拌三丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌三丝
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凉拌三丝

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燥热的天气是不是该来一道清凉爽口的小菜~ 我喜欢清清淡淡的生活,过着简简单单的小日子。一个符合心情的小菜,酸酸的开胃 心情也会愉悦。某人曾说过爱凉拌的菜,今天就想着做一道凉拌三丝,满足他每天的食欲,这是不是所谓的爱的责任?生活中有爱才会幸福,幸福来源于简简单单的小日子 ,小日子中的家常小菜~

作者: 甜美美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,将土豆去皮,将食材清洗干净

    1/14 准备食材,将土豆去皮,将食材清洗干净

  • 土豆、胡萝卜切粗细相同的细丝

    2/14 土豆、胡萝卜切粗细相同的细丝

  • 将葱蒜切沫、黄瓜切细丝

    3/14 将葱蒜切沫、黄瓜切细丝

  • 土豆丝放入清水中浸泡,洗去淀粉

    4/14 土豆丝放入清水中浸泡,洗去淀粉

  • 锅中加入适量清水,大火,放入土豆丝焯水,滚开即可捞出

    5/14 锅中加入适量清水,大火,放入土豆丝焯水,滚开即可捞出

  • 土豆丝捞出后,锅中再加清水,倒入胡萝卜丝焯水,滚开即可捞出

    6/14 土豆丝捞出后,锅中再加清水,倒入胡萝卜丝焯水,滚开即可捞出

  • 将焯好水的土豆、胡萝卜丝放入凉水中冲洗过凉

    7/14 将焯好水的土豆、胡萝卜丝放入凉水中冲洗过凉

  • 冲凉后,放入凉水中浸泡一会儿

    8/14 冲凉后,放入凉水中浸泡一会儿

  • 将土豆、胡萝卜丝沥干水

    9/14 将土豆、胡萝卜丝沥干水

  • 将所有食材放入盆器中

    10/14 将所有食材放入盆器中

  • 加入盐、调味粉、白糖、白醋、陈醋、蚝油、香油拌开

    11/14 加入盐、调味粉、白糖、白醋、陈醋、蚝油、香油拌开

  • 可以吃辣的朋友再放入些辣椒油提味,拌匀即可装盘

    12/14 可以吃辣的朋友再放入些辣椒油提味,拌匀即可装盘

  • 清凉爽口的搅拌三丝可以享用啦~

    13/14 清凉爽口的搅拌三丝可以享用啦~

  • 欢迎大家学习借鉴 交流指导哦~

    14/14 欢迎大家学习借鉴 交流指导哦~

  • 小贴士

    土豆丝切好后要立即放入水中浸泡清洗,以防变色,也去除淀粉,口感更脆
    焯水时间不易过长,水滚开即可
    焯水后要立即过凉,口感才能清爽,更脆
    辣椒油根据个人情况,不爱吃辣的可以不放

    作者: 甜美美

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