葱爆肉丝

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  1/10 把葱、猪瘦肉洗净，把虾仁洗净并去除虾线。

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  2/10 把葱切成均匀小段。

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  3/10 把猪瘦肉切成细丝，放入碗中，放入适量水淀粉，拌匀。

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  4/10 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。

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  5/10 放入虾仁，大火翻炒。

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  6/10 放入葱段，大火翻炒。

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  7/10 放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。

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  8/10 放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

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  9/10 把菜盛入盘中。

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  10/10 摆拍。

小贴士

1、要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响菜色和口感。
2、虾仁要提前去除虾线，以保持卫生。

作者: 回眸一笑笑

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