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羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/7 羊肉切小块，放葱姜。
2/7 倒入除烧烤料以外的全部辅料。
3/7 搅拌均匀。
4/7 用牙签串好。
5/7 倒入食用油，炸熟。
6/7 全部炸好之后再回锅冲炸一次，时间要短。
7/7 出锅装盘趁热马上撒上烧烤料。
羊肉凉了会太膻，最后冲炸可以保证全部的肉味道鲜美，也可以让烧烤料更入味。
