保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 247收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万
开味菜一道，嫩嫩绿色的椿，快错过季节了，补充钙铁 维生素B
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/4 去掉椿的老头结 ，清理干净了，锅里烧开水 加入盆里淹没椿叶 烫到变色， 一分钟就好了，除掉椿叶上的灰尘卵，据说可以去除椿内的部分亚销盐…
2/4 到出烫椿的开水，冲凉水泡椿，
3/4 泡10分钟够了，捞出椿拧干水分，切成小段或是切细末都好
4/4 装盘后 洒芝麻 酱油 椒盐 水豆豉 辣椒圈 少许熟香油 加块乳腐更好 吃时拌匀…配米饭好好吃的
椿一定要开水烫了 不然偏涩味，盐不要放了，椿本身带盐味，吃多了亚销盐含量多了 ，盐吃过量导致身体对钙质吸收差…… 如果嫌味道淡 少点放酱油提色加味就好了，
