保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 598收藏
独家 · 10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万
明知不能吃太油腻，但偶尔又想来一次吃得满嘴冒油的感觉，安慰自己说：心里所想即是身体所需。如果你也偶尔跟我有一样的想法时，那就做今天的这个菜吧，不过不要常常吃哦。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 有没有想吃的感觉。
2/9 前腿肉去皮切片，葱洗净，黄豆酱备好。
3/9 葱切斜刀如下图。
4/9 将肉放入炒锅，倒入适量食用油润透然后点火中小火慢炒。
5/9 炒至肉变色，肥肉自己出油时烹入适量料酒。
6/9 料酒味挥发，肉有点卷起时放黄豆酱。
7/9 下大葱。
8/9 根据自己喜好选择葱的生熟程度，完成。
9/9 下饭下酒都不错。
1、选择前腿肉肉质更细嫩。2、事先油润透肉不生锅。3、若油太多中途可以倒出来一些。4、不用额外加盐和鸡精，黄豆酱中味已足够当然若有偏好可自行添加。
