紫菜豆腐丸子

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  1/14 一整块豆腐 划开

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  2/14 一包紫菜扯下半块

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  3/14 紫菜用水泡软，3分钟

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  4/14 捞出，用厨剪剪成块状或条状，别太碎了哦

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  5/14 打进一颗整鸡蛋

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  6/14 一小勺淀粉（土豆粉比玉米粉合适）

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  7/14 一勺子面粉

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  8/14 一勺子荞麦粉，我家里正好有，没有的也不用放，这个能减少白面的摄入，适合三高人群，而且荞麦粉也很香

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  9/14 加入少许盐（尝一尝紫菜的咸度，根据自己的口味放盐，建议依旧是少盐政策呦），还有十三香，白胡椒粉，藤椒油，香油，料酒，香炸粉，孜然粉，鸡精一股脑放进去，狠狠抓！抓匀

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  10/14 使出洪荒之力朝一个方向疯狂搅拌 搅匀

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  11/14 油7成热

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  12/14 入锅炸至金黄，形状自己随意，个人喜欢毛毛渣渣的，一般不团太圆太滑的

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  13/14 芝麻加一点一点盐捣成芝麻盐儿

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  14/14 洒在出锅的丸子上 可以吃啦

小贴士

用厨剪剪紫菜；团的不要太圆炸的香；紫菜别剪的太碎有嚼劲儿；撒点芝麻盐儿白芝麻黑芝麻都行；这个丸子小朋友也都爱吃；老年人也能减少糖分和面的摄入，豆腐成分比面多好多呢，而且还有荞面，属于低糖份美食；

作者: 主持人娟娟

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