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自家种植腌制得酸菜味道百吃不厌
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 面粉加入适量温开水，活成面团，放一边醒着
2/11 拍好蒜瓣，可以用擀面杖捣碎（酸菜饺子沾蒜酱是绝配哦）
3/11 酸菜切碎加入肉馅，加入葱姜末，盐、味精、十三香、熟豆油
4/11 将面团揉搓成条，切成差不多大小的小剂子，擀面杖擀得饺子皮要中间厚，四圈薄
5/11 将肉馅放在饺子皮中间
6/11 饺子皮两端在中间捏好
7/11 两手均匀用力，对折握住饺子皮四圈
8/11 成型得饺子
9/11 剩下些饺子馅可以烙饼或做面条卤子
10/11 开水下锅，待饺子在锅里翻滚开锅，加入少量凉水，重复三次，在开锅将饺子捞出
11/11 开吃
煮饺子的时候可以在饺子汤里加入两段大葱或少量盐，防止饺子粘锅
