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香辣可口,*养颜
1/10 备料(姜一块,蒜瓣二个,干辣椒二个,冰糖五~六个)
2/10 先把鸡爪化冰,在把指甲用剪刀剪去
3/10 剪好的鸡爪用刀切开,这样好入味(切时一定要注意安全)
4/10 锅内放入适量的水,放入两片姜,放一勺料酒,在把切好的鸡爪放入锅中焯水
5/10 焯过水的鸡爪放入冷水里洗净,沥干水
6/10 锅内放适量的油,放3~4颗冰糖炒出糖色
7/10 下入焯过水的鸡爪炒至上色
8/10 在放入姜片,干辣椒,蒜瓣,料酒,加入适量的水和盐(水没过鸡爪)
9/10 煮至水快干淋入适量的生抽调味收干汁即可
10/10 盛盘