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香辣可口，*养颜
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 备料(姜一块，蒜瓣二个，干辣椒二个，冰糖五～六个)
2/10 先把鸡爪化冰，在把指甲用剪刀剪去
3/10 剪好的鸡爪用刀切开，这样好入味(切时一定要注意安全)
4/10 锅内放入适量的水，放入两片姜，放一勺料酒，在把切好的鸡爪放入锅中焯水
5/10 焯过水的鸡爪放入冷水里洗净，沥干水
6/10 锅内放适量的油，放3～4颗冰糖炒出糖色
7/10 下入焯过水的鸡爪炒至上色
8/10 在放入姜片，干辣椒，蒜瓣，料酒，加入适量的水和盐（水没过鸡爪）
9/10 煮至水快干淋入适量的生抽调味收干汁即可
10/10 盛盘
