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三色蛋是一道传统的汉族名菜，属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。
1/8 准备好材料，皮蛋、熟鸡蛋剥皮切碎
2/8 鸡蛋皮蛋切块
3/8 切碎后放在一起搅拌均匀
4/8 加水、盐和一个鲜鸡蛋白一起搅拌均匀，（黄色碗中是2个蛋黄搅拌均匀备用）先热锅蒸皮蛋丁，熟后再淋上蛋黄液蒸5分钟。
5/8 蒸好的蛋糊倒扣，凉了就自动脱膜了。
6/8 切块
7/8
8/8
25分钟
家常味
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其他
其他
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