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三色蛋，结合了鸭蛋，咸鸭蛋，皮蛋的完美结合，是蛋家庭的汇聚，哈哈哈，变成完美的蛋蛋美食。爱蛋的终极粉丝
40分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/10 准备好鸭蛋，咸鸭蛋和皮蛋
2/10 在玻璃碗上刷一层油
3/10 咸鸭蛋，皮蛋去壳切小块
4/10 鸭蛋用蛋分离器分成蛋黄，蛋白
5/10 这是分离好的蛋白，蛋黄
6/10 将咸鸭蛋和皮蛋放入碗中，然后倒入蛋白
7/10 上锅蒸15分钟，待蛋白凝固
8/10 蛋白凝固倒入蛋黄，蒸8分钟，待蛋黄凝固
9/10 蛋黄凝固取出放凉，倒扣切块
10/10 装盆，淋上蒸鱼豉油，醋和香油
1.碗里抹油也很容易粘住，倒扣也不行，最好铺上锡纸抹油
2.咸鸭蛋，皮蛋切小块放底部，然后再倒蛋白
3.蛋白上锅蒸凝固再倒蛋黄
