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这是一道外表靓丽，口感咸香的三色蛋，三种蛋完美搭配，让人有种大快朵颐的感觉。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 准备好三种蛋。
2/8 把熟咸蛋与皮蛋，切丁放入一个干净的容器备用。
3/8
鸡蛋磕开，蛋清，蛋黄，分别装入两个干净容器分开打散。
4/8 把打散的蛋清液倒入乘有咸蛋丁混合物的玻璃容器里。
5/8 蒸锅放入水烧开，把咸蛋丁混合物放入蒸锅蒸五分钟。
6/8 待蛋清和咸蛋丁混合物稍微凝固时，取出来，再把蛋黄液淋上，再入蒸锅继续蒸制15分钟。
7/8 蒸好的三色蛋，芯也凝固了，蒸实了。
8/8 待三色蛋晾凉，就可以切片装盘了。
咸蛋跟皮蛋都带有咸味，所以不用放盐。当然如口味稍微有点重的亲，调蛋清液时可以加入少量的盐。
