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鲜藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质和各种维生素，既富有营养，又易消化。
1/6 准备食材，洗净备用
2/6 莲藕削去外皮儿，所有食材切小段，切好的藕丝要泡水
3/6 热锅凉油，倒入莲菜翻炒
4/6 莲菜八成熟时放入，韭菜和彩椒继续翻炒
5/6 调入盐、醋、五香粉翻拌均匀
6/6 盛盘，即可食用
切好的藕丝要泡水，否则易氧化变黑
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