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莲菜炒肉又名生炒，在我们这儿是一道酒席菜
32分钟
家常味
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1/8 莲菜洗净削皮切片泡水中（切片后多冲几次去掉里面的淀粉），木耳泡发洗净撕片，青椒，葱切丝，姜切末
2/8 炒锅油热先放花椒粒，干红椒，青椒，葱姜炒出香味
3/8 再放熟肉片翻炒一下
4/8 再放莲菜加少许白醋翻炒
5/8 再放木耳加盐翻炒
6/8 最后加鸡精翻拌均匀关火
7/8 装盘即可
8/8 再来一张装饰图
这道菜的配菜还可以加蒜苔和彩椒使颜色更好看，炒制时加醋使莲菜吃起来脆爽可口
