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1/7 准备所需要的食材
2/7 莲藕削去皮，切片，胡萝卜和青椒也切片
3/7 锅放水烧开，放入莲藕，煮3分钟左右
4/7 用冷水浸泡一下，然后捞出来
5/7 锅放油，倒入胡萝卜和青椒炒香
6/7 放入莲藕，盐，生抽和香醋煸炒2分钟左右即可
7/7 成品图
炒莲藕我选用的是莲藕的嫩头，这样炒出来的藕片又脆又嫩
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