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15分钟
家常味
初级
其他
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1/9 把摘好的香椿放在淡盐水里面浸泡10分钟（香椿是长在树上的，所以会有蚂蚁在里面，用盐水泡一下后，里面的蚂蚁就出来了）
2/9 把洗干净的香椿切碎
3/9 把鸡蛋磕入碗里打散
4/9 香葱切碎
5/9 把切好的香葱和香椿放入打散的鸡蛋里，加盐。搅拌均匀。
6/9 热锅倒油，油烧七成热，放入搅拌好的香椿，小火慢煎。
7/9 煎好后翻面
8/9 两面都煎好以后，轻轻的翻炒
9/9 出锅盛盘
煎的时候一定要小火慢慢煎，火大了糊了就不好吃。香椿很嫩，小火煎，口感好。
