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你出花青素，我出植物胶，我们一起组个队可好？
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备食材。
2/10 银耳提前一夜泡发。
3/10 清洗后撕成小朵，去掉根蒂部分。
4/10 紫薯切成小丁。
5/10 银耳冷水入锅大火煮开。
6/10 转中火慢熬30分钟，放入紫薯丁、冰糖和蔓越莓干。
7/10 开大火煮开，然后转中小火。
8/10 慢熬约20分钟，银耳出胶，汤汁粘稠即成。
9/10 成品。
10/10 来上一勺否？
银耳提前泡发一夜可以缩短烹煮时间；果干可以自由选择搭配。
