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这是一道简单随意的汤菜，豆腐为主根据口味可加入肉末，做成肉末豆腐羹，也可加入虾做成鲜虾豆腐羹，豆腐羹易消化味道鲜美适合老人孩子及大众群体。今天与大家分享的是鲜虾银耳豆腐羹。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/22 豆腐羹的主要食材
2/22 豆腐先切成条
3/22 然后切成小丁
4/22 鸡蛋打入碗中
5/22 虾去头去皮
6/22 处理好的虾切碎
7/22 银耳去根
8/22 葱姜切片
9/22 锅中烧油放入葱姜煸炒
10/22 放入香菇
11/22 放入虾炒至变色
12/22 倒入料酒
13/22 翻炒
14/22 倒入高汤
15/22 放入豆腐
16/22 加入盐
17/22 大火烧开加入银耳
18/22 加入湿淀粉
19/22 淋上鸡蛋
20/22 倒入香油加入鸡精
21/22 一道美味的豆腐羹就做好了
22/22 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
这里用的汤是用虾皮熬的汤，如果不喜欢可直接加水。
