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第一次试做黑椒猪排，总体还不错，难得老爸也吃了一次“西餐”，哈哈哈哈~
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 猪肉洗干净，备用。
2/8 姜切丝，蒜切片，放在猪排上。
3/8 放入适量的淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，可以用叉子扎一扎肉，容易入味。放置30分钟。
4/8 姜姜蒜去掉，涂上烤肉酱，洒上黑胡椒。放入冰箱冷藏2小时。
5/8 倒入适量油，猪排即可开始煎。记得小火，避免煎糊了。可以倒些料酒，香。
6/8 土豆、胡萝卜切丝，炒熟。
7/8 大粉提前热水煮3分钟，然后沥干，倒入锅中同菜以前炒，再放点芹菜，调香。放适量的盐，大火翻炒1分钟即可起锅。
8/8 猪排可以用厨房剪刀剪成小块，但不要剪断。大粉装盘。可以开吃啦~
煎猪排小火，以免煎糊了。大粉水煮和翻炒时不宜煮太久，不然容易断，而且没有嚼劲。
