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洗生蚝时一定要轻点，才不会破掉。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 蚝先用盐拌拌，轻轻用水冲洗下
2/7 再加点油，放置5分钟左右，再用水轻轻冲洗一下，就干净了
3/7 将淀粉用适量的水先化开，再将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起
4/7 拌匀备用
5/7 平底锅倒油加热
6/7 倒入拌好的生蚝，用中火慢煎，大概煎5分钟后翻面，继续煎5分钟左右即可
7/7 煎至两面金黄，即可出锅，一盘美味的蚝烙就做好了
淀粉不易伴入太多水，因为生蚝自身会出水，火候一定掌握好，不易大火，会糊锅
