2.3万点赞 · 369收藏
3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.6万
既省酱油又好吃
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 将鸡洗净去内脏备用
2/9 切好生姜、沙姜，将葱打好结子备用
3/9 将生抽、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀
4/9 用姜、葱结子将调料均匀涂抹至整只鸡，就像给鸡做按摩，让鸡充分吸收
5/9 将葱结子、生姜、沙姜放入鸡的内腔
6/9 腌制20分钟，让味道充分吸收
7/9 将葱切段平铺在高压锅底，防止烧干
8/9 然后将腌制好的鸡放入锅内，再将剩余的酱料倒入锅内
9/9 大火煮开后转小火10分钟，即可关火，待减压后放凉一些就可以砍鸡入盘
给鸡按摩要充分，腌制时间要够
