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皮包肉
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皮包肉

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老公买菜我真无语了,买一次我能吃三天同样的食材,没办法就想着法的做,今天这个豆腐皮包豆腐猪血味道还棒棒的哦!也是一种不错的吃法呢,看样子还得表扬他了。我就简单点叫它皮包肉吧,是不是听着就好吃哈,对!还真是不错的哦。虽然说没有真肉可还真不差真肉的味道哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备一大碗,装半碗盐水

    1/24 备一大碗,装半碗盐水

  • 放入豆腐皮,豆腐和猪血泡一小时

    2/24 放入豆腐皮,豆腐和猪血泡一小时

  • 红萝卜和大葱切细丝

    3/24 红萝卜和大葱切细丝

  • 切点葱末和红萝卜末

    4/24 切点葱末和红萝卜末

  • 泡好的豆腐皮,豆腐和猪血洗净沥干水

    5/24 泡好的豆腐皮,豆腐和猪血洗净沥干水

  • 豆腐皮切两厘米宽,五厘米长

    6/24 豆腐皮切两厘米宽,五厘米长

  • 豆腐和猪血切细条

    7/24 豆腐和猪血切细条

  • 摊开豆腐皮,在一头放入豆腐.猪血条红萝卜.大葱丝

    8/24 摊开豆腐皮,在一头放入豆腐.猪血条红萝卜.大葱丝

  • 用豆腐皮包住刚放的食材,向另一头卷

    9/24 用豆腐皮包住刚放的食材,向另一头卷

  • 依次卷完装盘

    10/24 依次卷完装盘

  • 锅烧开水,放入蒸架

    11/24 锅烧开水,放入蒸架

  • 把刚装好的豆腐皮卷的盘子放入蒸架

    12/24 把刚装好的豆腐皮卷的盘子放入蒸架

  • 盖上锅盖蒸十分钟

    13/24 盖上锅盖蒸十分钟

  • 蒸好,用万能夹,夹出盘子

    14/24 蒸好,用万能夹,夹出盘子

  • 再热锅给油,加入葱末和红萝卜末炒香

    15/24 再热锅给油,加入葱末和红萝卜末炒香

  • 把刚蒸好的豆腐皮卷的汤汁倒入锅里

    16/24 把刚蒸好的豆腐皮卷的汤汁倒入锅里

  • 调入生抽

    17/24 调入生抽

  • 调入蚝油

    18/24 调入蚝油

  • 加入剁椒,胡椒粉和味精

    19/24 加入剁椒,胡椒粉和味精

  • 拌匀

    20/24 拌匀

  • 淋入淀粉水

    21/24 淋入淀粉水

  • 拌匀即可

    22/24 拌匀即可

  • 淋入豆腐皮包豆腐猪血上面

    23/24 淋入豆腐皮包豆腐猪血上面

  • 简单的就叫它皮包肉了,成品图

    24/24 简单的就叫它皮包肉了,成品图

  • 小贴士

    食材用盐水泡一个小时,泡出猪血的血腥味和豆腐皮,豆腐的豆腥味,盐味也泡入味了。调味的时候就不加盐了。爱吃重口味的可以少加点点,生抽和蚝油都是咸味的。

    作者: 林乡

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