保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 585收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1612
女儿最喜欢的一道菜菜！换一种做法更美味呢！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 蛏子放淡盐水里吐尽泥沙。
2/11 起锅放半锅水煮开倒入蛏子淖水。待蛏子壳开口，关火。捞出晾凉。
3/11 剥去壳，再次清洗干净。
4/11 生菜洗净备用。
5/11 蛏子壳和生菜摆盘。
6/11 起锅倒油爆香葱姜。
7/11 倒入蛏子煸炒几下。
8/11 加入生抽。
9/11 加入料酒。
10/11 最后加入盐和胡椒粉。炒几下出锅！
11/11 成品图来一张！
蛏子需提前放盐水吐尽泥沙；淖水时间不要太长，开口即可；炒时加点料酒可以去除腥味。
