保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 4333收藏
独家 · 28.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名7.7万
此款蛋糕仅用面粉鸡蛋白糖三样食材，无油无水！重拾了我们儿时记忆中最淳朴那份甜！
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 食材准备，全蛋打到容器中。
2/11 白砂糖倒入。
3/11 电动打蛋器，打发。
4/11 颜色发白，略有纹路，没有大气泡即可。
5/11 筛入面粉。
6/11 和戚风蛋糕一样，快速翻拌均匀。
7/11 蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒上芝麻装饰，烤箱预热。
8/11 上下火160度烤25分钟即可。
9/11 新鲜出炉，鸡蛋香味扑鼻。
10/11 虽然没有加一滴油，可一点不沾模具，非常干净。
11/11 表皮是脆的，里面松软可口。
此配方正好做个10个小蛋糕。若火候掌握不好，怕蛋糕表面烤焦，可以覆盖一层锡纸。
