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清爽下饭，孩子最爱，不吃茄子的孩子都爱吃
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 茄子洗净掰成小段，蒸15分钟蒸透
2/8 蒜头加一点点盐捣成蒜泥
3/8 把蒜泥盛到小碗里，加入白糖，鸡精，酱油，做成蒜酱。
4/8 蒜酱不用太多，够咸就行，因为茄子本身也会下水会稀释酱料
5/8 蒸好的茄子凉透拎干水
6/8 尖椒切成圈
7/8 把辣椒圈，蒜酱，茄子一起拌一下装盘即可。
8/8 也可根据个人口味加些麻油或陈醋。
一定拎水，不然浪费调料，味道太淡。
