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孩子很喜欢吃，外酥里香
25分钟
家常味
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1/7 准备好
2/7 茄子洗净，切段，一刀不断一刀段开，成一个开口型
3/7 肉馅剁碎放入姜末蒜末葱花，放入盐，十三香，酱油
4/7 把和好的肉馅塞入茄子里，注意不要漏出来
5/7 鸡蛋打碎，打撒，将淀粉放入是凉水，和成粘稠的糊，用来封茄子口，防止接下来漏馅
6/7 封号后，把茄盒沾满干面粉，入锅炸之前在蛋液里沾一圈，直接放入油锅炸
7/7 炸至两面金黄，捞出，放到吸油纸上吸去外面的油，即可
一定要沾满沾好面粉，不然茄子很吸油的，会特别腻。
可以在制作一个酸甜番茄口味的汁，浇到那个茄盒上一样美味儿。
