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常常吃的都是别的凉粉,别人都说是添加的有东西,可是吃的人那么多,自己制作洗面,有些麻烦。。。。自己做的吃的放心,安心!和面,揉面,洗面,特别麻烦!红薯粉的简单,可我嘴馋了想吃自己洗面做的,感觉不错,很好吃!
1/10 成品
2/10 首先面粉和团,等到五分钟后,揉一揉表面光华
3/10 分一半面团放水里进行洗面奶
4/10 洗面差不多就搓
5/10 直到面成面筋即可
6/10 洗好面,面的水要全部是白色,就可以在锅里搅
7/10 一勺一勺倒入锅里
8/10 直到全部搅均匀,熟了就可以
9/10 倒入容器中,冷却
10/10 成型了,吃的时候切片,切条都可以,拌调料就可以吃了
面粉要和好,揉光华,洗面比较麻烦,要洗面最后只剩下面筋就可以了,这样搅出来的凉粉好吃,搅的时候手不要停,一勺一勺的倒入锅里,要锅里搅熟