保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 272收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.3万
港式的干炒牛河非常好吃的一个主食，拌点醋完美
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 准备食材，牛里脊切薄片倒点料酒，加少许盐用生粉腌制一会，韭菜切5厘米左右长段，韭菜银芽沥干
2/6 起油锅找煸炒牛肉，变色均匀就可以盛出来备用了
3/6 重起油锅倒入银芽翻炒稍微加点盐
4/6 倒入河粉轻微翻几下
5/6 把韭菜和牛肉一起放入，加入老抽上色，加少许糖提鲜，一点鸡精，就可以出锅啦
6/6 干炒牛河就制作完毕了，配点醋拌一下会很解油腻哦
河粉提前煮好，用开水煮三分钟，再用凉水过一下就好了，炒的过程中尽量轻一点不然河粉容易炒断
