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40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 和面:把面粉一半用开水和，另一半用冷水和，合成光滑的面团用保鲜膜盖上醒30分钟。
2/10 肉馅中加入料酒.耗油.海鲜酱油.葱姜末.盐.花椒面.植物油.搅拌均匀后放入芹菜拌均。
3/10 和好的馅
4/10 醒好的面搓长条，下成均匀的剂子，擀成面皮。
5/10 包成饺子。
6/10 调制一碗面粉水，一中碗水加两小勺面粉，3勺植物油搅均。
7/10 平底锅多放点油，凉锅，凉油，把饺子摆在锅中。
8/10 倒入调好的面粉水，水到饺子的三分之二处盖好盖。点火，先大火烧开后转中火煎。8——10分钟听见滋啦滋啦的声音，锅烙就好了。
9/10 成品
10/10 再来一个
小贴士:面粉水不要调的太稠，太稠就不能出现冰花了。
