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经典家常菜 百吃不厌
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/18 成品
2/18 肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时
3/18 淀粉加温水调匀 放置30分钟
4/18 30分钟后 把淀粉表面的清水倒出
5/18 留下的淀粉糊加少许油
6/18 白糖白醋番茄沙司少许盐调汁
7/18 肉片沾上干淀粉
8/18 再沾上面糊
9/18 油温5成热下锅炸
10/18 定型后捞出
11/18 大火 油略有冒烟时 放入肉片复炸
12/18 炸制2分钟左右捞出
13/18 少许油 葱姜爆香
14/18 倒入糖醋汁
15/18 汁粘稠时倒入肉片
16/18 酱汁挂满肉片
17/18 放入胡萝卜丝翻炒 装盘 撒上香菜装饰
18/18 成品
使用的淀粉最好是土豆淀粉 因为它的粘度大
