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本打算做清蒸鸡的，可觉得女儿最近胃口不太好，每餐吃得很少，于是该*米花，所以鸡块切得较大，应该要切很小块，味道会更好。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 将鸡胸肉切小块后，加入适量植物油，盐，生抽，黑胡椒粉，辣椒面腌制半小时左右
2/5 取三个碗，分别加入面粉，鸡蛋，面包糠。将鸡蛋加少许盐后打散并搅拌均匀
3/5 将腌制好的鸡块依次裹上一层面粉，全蛋液，面包糠后待用
4/5 将油烧八成热后加入裹好粉的鸡块如果炸
5/5 待炸至金黄后捞出，控油，装盘即可
上次炸天妇罗虾时外面的裹层没加盐，女儿提出意见了，这次在蛋液里加点盐后，味道更好了
