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牛肉抓饭
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牛肉抓饭

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比平时蒸饭水要少些这样饭有嚼劲,炒辅料时要带些汤汁这样蒸出来的米饭入味。

作者: 韩笑一嘻哈小资
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将米淘洗干净泡一会

    1/17 先将米淘洗干净泡一会

  • 准备肥瘦相加的牛肉切丁

    2/17 准备肥瘦相加的牛肉切丁

  • 洋葱切丁

    3/17 洋葱切丁

  • 胡萝卜土豆切丁

    4/17 胡萝卜土豆切丁

  • 开始开火热锅倒油

    5/17 开始开火热锅倒油

  • 洋葱丁先下锅翻炒出香味

    6/17 洋葱丁先下锅翻炒出香味

  • 将切好的牛肉丁倒入翻炒至没有血色

    7/17 将切好的牛肉丁倒入翻炒至没有血色

  • 倒入料酒继续翻炒片刻

    8/17 倒入料酒继续翻炒片刻

  • 将土豆丁胡萝卜丁一起下锅翻炒

    9/17 将土豆丁胡萝卜丁一起下锅翻炒

  • 翻炒均匀盖盖焖一下继续翻炒

    10/17 翻炒均匀盖盖焖一下继续翻炒

  • 加入胡椒粉

    11/17 加入胡椒粉

  • 倒入味极鲜煮沸

    12/17 倒入味极鲜煮沸

  • 讲炒好的杂菜一起倒入电饭锅里和米搅拌均匀

    13/17 讲炒好的杂菜一起倒入电饭锅里和米搅拌均匀

  • 水稍稍没米就可以了

    14/17 水稍稍没米就可以了

  • 和平时蒸饭一样,设置蒸饭档

    15/17 和平时蒸饭一样,设置蒸饭档

  • 大约四十分左右就好了,开锅将饭打均匀就好了

    16/17 大约四十分左右就好了,开锅将饭打均匀就好了

  • 再来一张,软嫩爽口的牛肉抓饭就好了,是不是很方便

    17/17 再来一张,软嫩爽口的牛肉抓饭就好了,是不是很方便

  • 小贴士

    水不要放多要比平时蒸饭水少一些

    作者: 韩笑一嘻哈小资

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